FIRINDA PATLICAN

FIRINDA PATLICAN

 Malzemeler:
  1 kg patlıcan
  1 adet yumurta
  100 gr kaşar peyniri
  100 gr beyaz peynir
  50 gr margarin
  1 tatlı kaşığı un
  1/2 demet maydanoz
  yeteri miktarda karabiber, tuz

Hazırlanışı:
 Patlıcanları temizleyip, sapları ile birlikte haşlayın, süzün ve üstlerini çizip içlerini çıkarın Çıkarttığınız içleri iyice ezdikten sonra, yumurta, karabiber, un, maydanoz, rendelenmiş peynir, tuz ve eritilmiş margarinle iyice kanştırın.Patlıcanların içlerini bu kanşımla doldurulduktan sonra bir tepsiye dizin ve fırına verin. Üstleri kızardığında servis yapın