YER FISTIKLI PEYNİRLİ SALATA

YER FISTIKLI VE PEYNİRLİ SALATA

 MALZEMELER:

200 gram hazır salata karışımı

 75 gram tuzlu yer fıstığı

 1/2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

1/2 tatlı kaşığı acı toz biber

 2 adet taze soğanın yeşil yaprakları

1/2 diş sarımsak

 4 dal dereotu

15 ml. sıvıyağ 

15 ml. limon suyu

 60 ml. elma sirkesi

90 ml. zeytinyağı

15 gram hardal

Yeteri miktarda bal tuz karabiber

 HAZIRLANIŞI:

15 ml. zeytinyağını tavada kızdırın. Fıstıkları 1 dakika kavurun. Acı toz biber ilave edip karıştırın. Yağını çekmesi için kağıt havluya alın.Taze yeşil soğanları ince doğrayın.

Peyniri, ince doğranmış yeşil soğan, tuz, biber, limon rendesi ve limon suyu ile karıştırın ve süzülmesi için süzgece koyun. Sarımsağı küçük küplere doğrayın, dereotunu çok ince kıyıp sirke, zeytinyağı, hardal ve bal ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Salatayı sos ile karıştırıp, servis tabağına alın. Peynire, 2 yemek kaşığı yardımıyla şekil vererek salatanın üzerine yerleştirin. Kavrulmuş fıstıkları serpip servis yapın