BURGUNYON SOS

BURGUNYON SOS 

Malzemeler:

1 tatlı kaşığı margarin

1 küçük ince doğranmış soğan

2 dal maydanoz

¼ defne yaprağı

10 adet tane karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 çorba kaşığı tereyağı

1 çorba kaşığı un

75 cl. burgunyon şarap yâda kırmızı şarap

Hazırlanışı

Margarini, soğanı, karabiberi, defne yaprağını ve kekiği küçük bir kaba koyup orta ateşte 2-3 dakika sote yapıp, şarabı ekleyin. Ağır ağır kaynatın ve şarabın yarısını çektirin. Küçük bir kapta tereyağı ve unu karıştırın, kaynamış şaraba ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın ve süzün.