DOMATES VE PEYNİRLİ RİSOTTA KÖFTESİ

DOMATES VE PEYNİRLİ  RİSOTTO KÖFTESİ                      

MALZEMELER:

400 Gr Pirinç

100 Gr Kuru Soğan

400 Gr Sebze Bul Yon

Tuz Ve Beyaz Biber Yeteri Kadar

200 G R Perme San Peynir

200 Gr Domates

60 Gr Dil Peynir

250 Gr Çiçek Yağı

100 Gr Tereyağı

2 Bağ Maydanoz Ve Roka

HAZIRLANIŞI:

Bir tencerede sebze suyunu kaynatın. Ayrı bir tavaya yeteri kadar çiçek yağını koyup ince doğranmış soğanları altın sarısı olana kadar karıştırın. Islatılmış ve süzdürülmüş pirinci ilave edip karıştırın. Beş dakika karışımdan sonra et suyunun yarısını katıp tatlandırıcıları ilave edip kapağını kapatıp tencerenin altını kısın. Permesan peyniri katıp karıştırın ve ocaktan indirip soğumaya bırakın. Buzdolabında yarım saat bekletip ıslak elle köfteye şekiller vererek kalan çiçek yağında şekillenen köfteleri kızartıp kevgirle yağdan çıkartıp yeşilliklerle süsleyip servis yapabilirsiniz.