KIRMIZI MERCİMEK KÖFTE

KIRMIZI MERCİMEK KÖFTE             

MALZEMELER:

450 gr Kırmızı Mercimek

225 gr Bulgur

120 gr Kuru Soğan

120 gr Sıvı Yağ

100 gr Salça

1/5 Maydanoz Pul Biber Bir Çay Kaşığı

Karabiber Tuz Yeteri Kadar

120 gr Yeşil Soğan

2 adet Limon

1 adet Kıvırcık Marul

200 gr  Domates

HAZIRLANIŞI:

Bulgur ve mercimeği haşlayıp 30 dakika dinlendirmeye bırakın. Kızdırılmış sıvı yağa ince doğranmış kuru soğanları katıp birkaç defa çevirdikten sonra salça ilave edip haşlanan malzemeleri ve diğer tatlandırıcıları ilave edin. Yoğrulup şekiller verilerek kıvırcık üzerine limon ve domatesle dekore edilip servise verin.