MANTARLI OMLET 1

MANTARLI OMLET 1  

Malzemeler:

5 adet orta boy mantar

2 dal yeşil soğan sapı

3 adet yumurta

40 gram taze kaşar peyniri

15 ml. sıvıyağ

15 gram tereyağı

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı:

Mantarları iyice temizleyip sote doğrayın. Yeşil soğan saplarını da doğrayın ve bir tavada bir miktar sıvı yağ ile hafif kavurun. Karabiber ve tuz ekleyin. 3 adet yumurtayı, rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte çırpın. Bir miktar tuz ilave edin. Teflon bir tavada tereyağını eritin.  Sıvıyağı ilave edin ve biraz ısındıktan sonra iyice çırptığınız yumurtalı ve peynirli karışımı ekleyin. Pişmekte olan omlete hazırladığınız mantarları ekleyin. Üzerini bir kapak ile kapatın, bir süre daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve servis yapın.