MANTARLI OMLET 2

MANTARLI OMLET 2    

Malzemeler:

120 gram soğan

1 demet maydanoz

200 gram mantar

2 yemek kaşığı zeytinyağı

6 adet yumurta

100 ml. krema

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı:

Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Maydanozları yıkayıp kıyın. Mantarları yıkayın ve bir bez ile kurulayıp sapından başlayarak ince ince dilimleyin.  Yağı bir tavada kızdırın. Soğanları tavaya alıp kavurun. Mantarı ve maydanozu ilave ettikten sonra 5 dakika pişirin. Bu arada yumurtaları ve kremayı homojen bir karışım oluncaya kadar çırpın. Mantarlara tuz ve karabiber ekin. Yumurtalı karışımı mantarların üstüne döküp 8-10 dakika pişirin.  Tavayı ocaktan alıp omleti bir tarafından kıvırarak rulo yapın ve servis tabağına kaydırın.