ZEYTİNYAĞLI BÜRÜKSEL LAHANA

ZEYTİNYAĞLI   BÜRÜKSEL LAHANA

 MALZEMELER

 15–20 adet Brüksel lahanası
4–5 yemek kaşığı sıvıyağı
2 adet orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet orta boy domates
2 adet kesme şeker
½ adet  limon suyu
1 çay kaşığı tuz

 HAZIRLANIŞI

 Brüksel lahanalarının tepesindeki sap kısımlarını tırnak inceliğinde bir parçayı kesip atın. Bozulmuş ve sararmış yaprakları varsa onları da temizledikten sonra bol su ile yıkayıp süzgece koyarak bir kenarda bekletin.Orta boy bir tencereye sıvı yağı koyup hafif ısınmaya başladığında önce sarımsakları 30-40 saniye kadar çevirin ve ardından çok ince kıyılmış soğanları ekleyin. Bir tahta kaşık ile soğanlar iyice sararıncaya kadar kavurun. Ardından küp doğranmış domes ile birlikte Brüksel lahanalarını ilave edin. Şeker, tuz ve limon suyunu da ekledikten sonra sebzelerin tam üzerine çıkacak kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatın (ortalama pişirme süresi kaynamaya başladıktan sonra 10-12 dakika sonradır). Pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp tencereden çıkarmadan iyice soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına yerleştirip, ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis yapın.