ZEYTİNYAĞLI PIRASA

ZEYTİNYAĞLI PIRASA       

Malzemeler

1 kg pırasa

20 gr zeytinyağı

2 adet havuç

1 adet havuç

1 gr tuz

5 gr toz şeker

20 gr pirinç         

1 adet limon

2 adet kuru soğan

20 gr pirinç

 Garnitür

1 adet limon

5 gr maydanoz

Hazırlanışı:

Pırasaları yıkayıp ayıkladıktan sonra birer parmak kalınlığında doğrayalım. Bir tencereye sıvı yağımızı koyalım. Biraz ılınan yağın içine ince ince doğradığımız soğanlarımızı koyup bir iki kere çevirelim. Sonra küp küp doğradığımız havuçları, pırasayı. Tuzu tencereye alalım üzerine bir bardak su koyarak ve de bir fincan pirinci de serpiştirerek pırasamızı pişmeye bırakalım. Bu arada eğer yemeğimizin renkli olmasını isterseniz salça katabilirsiniz. Pişip soğuyan pırasamızı servis tabağına alalım

Garnitür: Kıyılmış maydanoz ile süsleyelim. Üzerine limon suyu gezdirelim arzuya göre.