DANA MÜJVER

DANA MÜJVERİ

MALZEMELER.

1/2 kilogram dana eti

1 demet taze soğan

80 gram un

75 ml. su

3 adet yumurta

1/2 demet maydanoz sıvı yağ tuz karabiber

HAZIRLANIŞI:

Eti kasabınıza çok küçük kübler şeklinde doğratın. Soğanları temizleyip uzunlamasına ortadan ikiye kesin, sonra incecik kıyın. Maydanozu yıkayın, ince ince doğrayın. Derin bir kapta et, soğan, un, yumurta, nane, tuz, maydanoz ve karabiberi iyice karıştırın. Yağı kızdırın. Karışımdan birer kaşık alarak kızartın. İsterseniz fritözde irice toplar halinde, isterseniz tavada kaşıkla hafifçe üzerine bastırarak yassı mücverler halinde kızartabilirsiniz. Sıcak veya ılık servis yapın.