İsmail Karataş

İsmail Karataş

Hoş Geldiniz İnsanoğlunun dünyadaki en büyük zevklerinden birisi yemek yemektir. Bu sebep ile nerede olursa olsun her şeyden önce karnını doyurma çabasını gösterir. Diğer zevkler karın doyduktan sonra gelir.

18.8.2021

MENGEN İLÇEMİZE AŞÇILIK MÜZESİ

MENGEN İLÇEMİZE AŞÇILIK MÜZESİ

Mengen’de yapılacak olan Mengen’in aşçılık ve mutfak kültürünün sergileneceği “Mengen Aşçılık Müzesi” için Belediye Başkanı ve Duayen ustalardan oluşan komisyon ikinci kez bir araya geldi. 

16.5.2021

İSMAİL KARATAŞ ‘TAN MUTFAKTA UYULMASI GEREKEN HİJYEN KURALLARI

İSMAİL KARATAŞ ‘TAN MUTFAKTA UYULMASI GEREKEN HİJYEN KURALLARI

1- Kişisel hijyen kuralları 2- Gıdalar mümkün olduğunca çabuk işlenmeli, ortam sıcaklığına fazla maruz bırakılmamalıdır. Çünkü mikroorganizmalar + 5 ºC ‘ nin üzerinde çoğalmaya başlarlar. İşlenen gıdalar hemen soğuk odaya kaldırılmalıdır. Büfeye çıkarılacak sıcak yemekler ise,

30.4.2021

GİRİT’TEN ANADOLU’YA  YUNAN’DAN OSMANLI’ YA

GİRİT’TEN ANADOLU’YA  YUNAN’DAN OSMANLI’ YA

Uzunca bir zamandır hem işim gereği hem de gönülden duyduğum muhabbetle üzerinde çalıştığım konu başlıktan da anlaşılacağı gibi Antalya'daki Girit Göçmenleri. Bu konuda çalışmak istememin nedenle erini saymam gerekirse,

chef-karatas@hotmail.com
Kullanıcı Sözleşmesi